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吃橘子上火是谣言!但不注意三个食用禁忌,同样没好处

果蔬网     发布时间:2019-04-05   

春节要到了,家家户户客厅的桌子上都摆满了各种糖果、零食和水果,要问这个季节,哪种水果是必备的,想必少不了橘子,可不少人总觉得橘子好是好,就是一吃就上火。

事实与你想的恰好相反,橘子其实是败火的,因为橘子最主要的成分就是水分,而常吃含有水分的东西,具有败火的作用。

那么吃完橘子,常常出现咽喉痛、牙龈肿胀和嘴角起泡等上火症状究竟是为什么呢?

感觉上火是因为糖

橘子是一种好的水果,因为其不仅含有很多水分,而且富含大量的维生素C、枸橼酸和葡萄糖等十余种营养物质。橘子可以帮助人体提高肝脏解毒力,另一方面,还能加快胆固醇的转化,对预防动脉硬化有好处。所以,对慢性肝炎和高血压患者而言,若适当吃些橘子,可以增进食欲,但如果吃多了就会有“上火”等感觉。

其实,上火的主要原因是因为橘子里的糖分,吃过多的橘子,就会在身体里产生黏液反应,如果此时体内恰好存在很多致病菌,就很容易导致炎症,让人有喉咙干痛的感觉,但这其实不是真正的上火。

另外,口腔里的细菌很容易在高糖分的环境里滋生,细菌聚集多了,吃完又不及时漱口,就会出现口舌生疮、牙龈红肿的症状,很容易叫人误解是“上火”了。

此外,大部分家里买的都是小橘子,也就是砂糖橘,这种橘子小个儿,含糖量高,一旦开始吃了,不知不觉就会吃多,自然引起喉部不适。

食用橘子要注意什么?

考虑到橘子里的糖分,自然不能吃多,所以首先要注意,控制吃橘子的量,每天的摄入量应该在350克以内,以数量计算,每天吃3个橘子,就能满足一个人一天对维生素C的需要量。

其次,饭前或空腹时不宜食用橘子,而且吃橘子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收;

另外,橘子不宜与萝卜一起吃,因为人吃完萝卜后,体内会迅速产生一种物质,叫硫酸盐,接着会代谢产生一种叫硫氰酸的物质,主要作用是抗甲状腺。如果这个时候吃橘子,橘子里的物质——类黄酮,将会在肠道里被分解,从而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质会使得硫氰酸对甲状腺的抑制作用增强,从而诱发或导致甲状腺肿。


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